云南江川梁王茶：亦茶亦药亦美食
春来野菜香。云南药亦在云南省玉溪市江川区前卫镇石河村委会阿豆村的江川后山上，成片的梁王梁王茶树新枝吐绿，充满生机。茶亦茶亦一大片绿油油的美食梁王茶在春风中摇曳，一群彝家姐妹一边采摘，云南药亦一边对着山歌。江川
梁王茶尖是梁王五加科植物掌叶梁王茶的嫩叶，是茶亦茶亦一种能清热解毒舒筋活血的中药材，入药以后能内服也能外用，美食在有些地区人们还喜欢把它当保健食材食用。云南药亦
梁王茶有多种不同的江川吃法，人们多取其嫩尖芽部分凉拌食用，梁王不仅味道清甜，茶亦茶亦口感极佳。美食将摘下的梁王茶尖洗净，用开水焯两三分钟，再加入适量的生抽、蒜末、陈醋、盐和辣椒拌匀。在采集梁王茶的树皮以后，则可以把它切碎，晒干以后加清水煎煮后服用，也可以直接用沸水冲泡，然后代茶饮用，这些食用方法都能让梁王茶的保健功效得到有效发挥。
梁王茶具有较强的抗逆性、抗病虫性和适应性，种植风险小，收益高，投资也不大，云南省玉溪市江川区很多村民开始种起了梁王茶，积极发展野菜产业，走上了绿色致富的快车道。野菜产业的发展既能促进农业产业结构调整，对农业增效，农村稳定，农民增收具有重要意义。
云南网通讯员 何蕾 秦茜 摄影报道
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